AFRILIKS | Le poisson braisé à l’ivoirienne
afriquefemme.com schedule 20.04.2026
Symbole incontournable de la gastronomie ivoirienne, le poisson braisé séduit autant par ses saveurs que par ses bienfaits nutritionnels. Souvent accompagné d’alloco, d’attiéké ou de légumes frais, ce plat populaire s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée lorsqu’il est consommé avec modération et harmonie.Une excellente source de protéines
Le poisson est reconnu pour sa richesse en protéines de qualité, essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Elles participent à la construction des muscles, au renouvellement des cellules et au maintien de l’énergie au quotidien. Contrairement à certaines viandes, le poisson est plus facile à digérer, ce qui en fait un allié idéal pour une alimentation saine.
Des bons gras pour le cœur
Le poisson, notamment les variétés comme le maquereau ou le thon souvent utilisés pour le braisage, est riche en oméga-3. Ces acides gras jouent un rôle important dans la santé cardiovasculaire. Ils contribuent à réduire les risques de..
