AFRILIKS | Digestion : faut-il arrêter de manger des légumes crus ?
afriquefemme.com schedule 26.02.2024
La consommation régulière de légumes, qu’ils soient cuits ou crus, est vivement conseillée car ils sont riches en bons nutriments.Mais, les crudités sont-elles bonnes pour tout le monde ? Quelles précautions prendre avec les légumes crus ? On vous explique !
Faire le plein de vitamines au détriment d’une bonne digestion ?
La consommation de légumes crus, ou crudités, est bénéfique pour la santé car ils apportent des vitamines, de l’eau, des fibres et des minéraux.
Le fait de les manger crus permet un apport plus important en minéraux et vitamines car la cuisson élimine une grande partie des vitamines et minéraux contenus dans les aliments.
Toutefois, la consommation de légumes crus peut être déconseillée chez les personnes qui ont un système digestif fragile. En effet, les fibres crues sont plus difficiles à digérer que les fibres cuites.
Cela se traduit chez certaines personnes par des troubles digestifs tels que des ballonnements, des douleurs abdominales ou encore des..
