AFRILIKS | Comment réussir sa sauce blanche à la dinde
afriquefemme.com schedule 16.12.2024
Pour réussir une savoureuse sauce blanche à la dinde, voici une recette simple et efficace.Ingrédients
- 500 g de morceaux de dinde (pilons, cuisses ou blanc selon vos préférences)
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile
- 2 cuillères à soupe de farine (pour un roux)
- 500 ml de bouillon de volaille (ou d'eau avec un cube de bouillon)
- 200 ml de crème fraîche ou de lait (selon vos préférences)
- 1 oignon (haché finement)
- 1 gousse d'ail (facultative)
- Sel, poivre, muscade (ou autres épices selon votre goût)
- Un filet de jus de citron (facultatif, pour rehausser les saveurs)
Préparation
1- Cuire la dinde
Faites chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle ou une casserole.
Faites revenir les morceaux de dinde pour les dorer légèrement. Retirez-les et réservez.
2- Préparer le roux
Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre.
Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire quelques minutes à feu doux sans laisser brunir. Cela..
