AFRILIKS | Ma Cuisine Anti-Gaspi :4 recettes créatives pour sublimer vos restes de légumes et de riz
afriquefemme.com schedule 03.03.2026
Réduire le gaspillage alimentaire commence dans nos cuisines. Chaque jour, des restes de riz et de légumes finissent à la poubelle alors qu’ils peuvent facilement être transformés en plats savoureux, économiques et responsables. Adopter une cuisine anti-gaspi, c’est changer de regard : ce ne sont plus des restes, mais des bases prêtes à être réinventées. Avec un peu d’imagination et quelques ingrédients simples, il est possible de composer des recettes gourmandes qui séduiront toute la famille.1. Galettes croustillantes de riz et légumes
Le riz cuit de la veille est parfait pour réaliser des galettes dorées et croustillantes. Mélangez-le avec des légumes hachés finement (carottes, poivrons, courgettes ou même feuilles vertes), ajoutez un œuf pour lier, quelques herbes fraîches et une pincée d’épices. Formez des petites portions et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à obtenir une belle croûte dorée. Servez avec une sauce au yaourt citronné ou une sauce tomate..
