AFRILIKS | En cas de régime, évitez le sucre glace
afriquefemme.com schedule 19.06.2023
Le sucre glace, aussi appelé sucre farine ou sucre à glacer est obtenu par broyage très fin du sucre cristal blanc. Les cristaux de sucre ainsi réduits et additionnés d’amidon permettent d’obtenir une poudre très fine semblable à de la farine blanche raffinée. L’ajout d’amidon permet d’éviter l’agglomération des grains de sucre glace entre eux. On s’en sert généralement pour décorer les desserts ou confectionner un glaçage de gâteau.Les atouts santé et nutrition du sucre glace
D’un point de vue nutrition, le sucre glace a exactement le même profil que le sucre blanc traditionnel. À savoir, une teneur en glucides qui dépasse 99,5% et une faible teneur en micro nutriments. 100g de sucre glace apporte environ 390 kcal, il fait donc partie des ingrédients plaisir à consommer avec beaucoup de modération. Pour rappel, une consommation excessive de sucre peut avoir une incidence sur le poids corporel et la santé de l’organisme.
Combien de calories dans 100gr de sucre glace ?
Il y a 399..
