AFRILIKS | Voici les bienfaits que contient le taro
afriquefemme.com schedule 01.12.2023
Originaire d’Asie, le taro est un tubercule cultivé aujourd’hui en Afrique, notamment au Burkina Faso, en Côte d’ Ivoire, en Madagascar, en République Centrafricaine et dans plusieurs autres parties du monde. Il a de nombreuses vertus.Colocasia esculenta, c’est le nom botanique de cette plante à tubercule qui est cultivée pour la première fois en Afrique, en Egypte. « Kudubbadé » ou « diabéré » on l’appelle en moré et bambara. Au Togo, on l’appelle « makani » en langue mina.
Le taro est un aliment bien populaire en Asie, et dans le reste du monde. En Afrique, cette racine riche en vertus se retrouve dans les plats de nombreuses familles.
« Manger des morceaux de taro cuits avec la sauce faite de ses feuilles et de l’huile rouge est vraiment un délice chez nous ici au Ghana », confie Adjoa, restauratrice à Tema où ce tubercule est beaucoup consommé.
Comment reconnaître le taro ?
Tubercule de forme arrondie ou allongée, sa plante a une taille considérable et possède des feuilles..
