AFRILIKS | Top astuces pour un oeuf au plat réussi
afriquefemme.com schedule 05.12.2024
L'œuf au plat, c'est un grand classique de la cuisine française. Et c'est aussi une recette "de base" que l'on imagine à la portée du premier amateur venu : il suffit de casser les œufs dans une poêle, de laisser cuire quelques minutes, et de déguster. Oh que non !En réalité, les œufs au plat, c'est beaucoup plus compliqué que ça. De nombreux problèmes peuvent survenir et ruiner la recette : un blanc d’œuf pas assez cuit (voire encore visqueux, la pire texture possible), un jaune d'œuf dur et friable (alors qu'on l'aime bien coulant), un œuf au plat totalement cramé en-dessous (façon charbon)...
Pour réussir un œuf au plat parfait, voici quelques étapes simples.
Ingrédients :
1 œuf frais
Un peu d'huile, de beurre ou une poêle antiadhésive
Sel et poivre (optionnel)
Instructions :
1- Préparer la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux.
Ajoutez une petite noisette de beurre ou une cuillère d'huile pour éviter que..
