AFRILIKS | Le Kéfir : la boisson fermentée aux multiples bienfaits pour le bien-être
afriquefemme.com schedule 11.08.2025
Le kéfir est une boisson fermentée aux origines anciennes, appréciée pour ses vertus digestives et son rôle dans le maintien d’une bonne santé générale. Naturellement pétillant et rafraîchissant, il est souvent présenté comme un allié bien-être incontournable.Qu’est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est obtenu grâce à la fermentation de grains de kéfir, un mélange de levures et de bactéries bénéfiques, dans un liquide sucré. Selon la base utilisée, on distingue deux types :
Kéfir de lait : à base de lait animal ou végétal, donnant une texture proche d’un yaourt à boire.
Kéfir de fruits : à base d’eau sucrée ou de jus de fruits, souvent agrémenté de figues, citrons ou autres fruits secs.
Un concentré de probiotiques
La fermentation du kéfir produit une boisson riche en probiotiques, ces micro-organismes qui contribuent à équilibrer la flore intestinale. Une consommation régulière peut :
- Améliorer la digestion
- Réduire les ballonnements
- Renforcer le système immunitaire
Des..
