AFRILIKS | Le jeûne, heure par heure : ce que votre corps traverse vraiment
afriquefemme.com schedule 13.03.2026
Que se passe-t-il dans notre organisme lorsqu’on cesse de manger ? Loin d’être un simple état de privation, le jeûne est un processus biologique actif, structuré en phases bien distinctes. Voici le décryptage, heure par heure.Phase 1 (0 à 16 h) : digestion et glycogénolyse
Dès le dernier repas avalé, l’insuline monte pour distribuer le glucose aux cellules. L’excédent est stocké sous forme de glycogène dans le foie et les muscles. Une fois la digestion terminée, le corps puise dans ces réserves pour maintenir la glycémie. C’est cette phase que nous traversons chaque nuit, sans même y penser.
Le saviez-vous ? Le glycogène hépatique représente environ 400 à 480 kcal d’énergie rapidement disponible. Ces réserves s’épuisent en 12 à 16 heures selon l’activité physique.
Phase 2 (16 à 48 h) : cétose et combustion des graisses
Une fois le glycogène épuisé, le corps bascule sur les graisses. Le tissu adipeux libère des acides gras que le foie convertit en corps cétoniques, une source..
