AFRILIKS | Le cacao en poudre : un superaliment contre l’anémie
afriquefemme.com schedule 19.02.2025
L’anémie, souvent causée par une carence en fer, entraîne une fatigue persistante, un teint pâle et une baisse d’énergie. Si les sources de fer comme la viande rouge et les légumineuses sont bien connues, un aliment souvent sous-estimé mérite une attention particulière : le cacao en poudre.Le cacao, une source précieuse de fer
Le cacao en poudre, surtout lorsqu’il est non sucré et non transformé, est riche en fer non héminique, un type de fer d’origine végétale. Une portion de 100 g de cacao en poudre peut contenir jusqu’à 13 mg de fer, soit une quantité significative pour combler les besoins journaliers.
Comment le consommer pour optimiser l’absorption du fer ?
Le fer non héminique contenu dans le cacao est mieux absorbé lorsqu’il est consommé avec de la vitamine C. Pour en tirer le maximum de bienfaits, voici quelques idées :
- Mélangez du cacao en poudre avec du jus d’orange ou un smoothie aux agrumes.
- Préparez une boisson chaude au cacao avec du lait végétal enrichi en..
