AFRILIKS | La viande de canard : un atout santé pour les femmes!
afriquefemme.com schedule 13.10.2023
De nombreux chercheurs ont prouvé la surprenante richesse nutritionnelle de la viande de canard et mis l'accent sur ses vertus bénéfiques pour la santé.La consommation de la viande de canard et de ses graisses freine les risques de maladies cardio-vasculaires et permet de lutter contre le mauvais cholestérol, apprend-on sur canard-soulard.com
C’est quoi le Magret de canard?
C’est un muscle très riche en fibres musculaires rouges C’est pour cela que la chair du canard est de couleur foncée (beaucoup de globules rouges) et donc riche en fer. De plus, ces fibres musculaires dites « rouges » sont donc rassemblées entre elles et serrées de façon très compacte, rendant cette viande très dense et particulièrement rassasiante, ce d’autant qu’elle est très riche en protéines (entre 25 et 30%).
Fer, protéines, les bienfaits de la viande de canard
La chair du canard est riche en fer. Elle est encore plus concentrée en fer héminique que la viande rouge puisqu'elle en contient 5 mg. Un..
