AFRILIKS | Délices pascals en Afrique : entre traditions culinaires et convivialité familiale
afriquefemme.com schedule 18.04.2025
En Afrique, la fête de Pâques est bien plus qu’un événement religieux : c’est aussi un moment de partage, de retrouvailles et de plaisirs culinaires. À travers le continent, les repas pascals sont riches en saveurs, en symboles et en traditions transmises de génération en génération.Le dimanche de Pâques, après la messe, les familles se réunissent autour d’un repas copieux où les produits locaux et de saison sont mis à l’honneur. Parmi les plats les plus populaires, on retrouve le poulet rôti, souvent mariné aux épices locales, accompagné de riz parfumé, d’attiéké ou de bananes plantains frites. Dans les régions côtières, le poisson grillé ou en sauce occupe une place de choix, parfois servi avec des légumes frais comme le gombo, les aubergines africaines ou les épinards.
Chaque pays a ses spécialités pascales uniques :
En Côte d’Ivoire, l’attiéké accompagné de poisson braisé ou de poulet bicyclette est très apprécié, avec des sauces à base de tomate, oignon et piment.
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