AFRILIKS | Au Cameroun, le festival Diaspora Kitchen revisite le patrimoine culinaire
afriquefemme.com schedule 29.03.2023
Pendant deux jours, une vingtaine de chefs camerounais et africains-américains se sont retrouvés dans le petit village côtier de Mouanko pour un vibrant moment d’échanges autour de la culture, avec un fort accent porté sur les traditions gastronomiques du pays.Cooking show, colloque, présentation de produits du terroir, séance de dégustation… Pour sa première édition, le festival de cuisine Diaspora Kitchen, qui rassemblait une vingtaine de chefs, a accueilli quelques centaines de visiteurs et permis la mise en valeur du patrimoine culturel et culinaire camerounais. Un programme riche en couleurs et en saveurs avec des « masterclass « assurées par des chefs africains et de la diaspora africaine-américaine. Parmi eux, les Camerounais Christian Abégan et Émile Engoulou, ou encore les Américains Michael W. Twitty et Mashama Bailey. Annoncé, Antoine Belinga, chef exécutif de l’hôtel Sheraton Djibouti, n’a cependant pas pu faire le déplacement du Cameroun.
L’espace du festival a été..
